サスライシェフ、イタリアを喰らう!!!

イタリアで料理人として働いた13年。。。新天地を故郷鹿児島に移し夢を現実とする為に奮闘する毎日を綴ったブログっ!!

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Posted by sasuraichef | --:-- | Comment [0] | TrackBack [0] | スポンサー広告

10 2013

チプレッソ2周年。沢山の方々に祝っていただきました。

曜日、午後3時からはじまったチプレッソ2周年記念パーティーは6時間の長丁場でしたが、総勢80名ほどのお客様にいらしていただき盛大にお祝いしていただきました。昨年の教訓からサービス時間は長くなりましが、私達もゆっくりと皆さんとおしゃべりしながら時間を楽しむことができました。ありがとうございました。

課長も最後のサービスの日でしたが、本当にオープンから彼には助けられました。彼がいなければ今のチプレッソはなかったかもしれないと言っても過言ではないくらい、本当に本当にがんばってくれました。これからの新しい道もぜひ成功させてもらいたいです。本当にありがとう!!!

残った新しいスタッフととも3年目のチプがんばって盛り上げていこうと思います。皆様これからもよろしくお願いします。


さて昨日の休日は朝からもぬけの殻的な脱力感が。。。(笑)
どっぷり眠りたいところだったけど、予約していたので朝から健康センターへ。2月から始まったダイエットの成果が体重こそは4キロほどの減でしたが、ウエストは6cmも減ってました(笑)先生にも褒められ調子にのって、そのままプールへ。泳いだあとはそのまま5kmジョグ。。。走り始めのしんどさは想像以上でしたがとことん身体をいじめるのがドM的で楽しかったです(爆)。 お昼ごはんバンタンジュへ。。。白ワインを飲みながら食べる昼飯は、まったりとしていてさらに脱力感増量っ!!そのまま映画を見て夜は課長の送別会で焼肉がっつり。 あまりの疲れにそのままベットに張り付いてしまいましたが、ちょっと早く起きて書き上げました。

というわけで、今日から新体制のチプレッソ。がんばっていこうぜ!!!

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Posted by sasuraichef | 06:48 | Comment [3] | TrackBack [0] | Il cipressoのここだけの話

02 2013

早秋メニューはじまりました。そして今週末は2周年記念パーティーです。

メニューも無事はじまりました。先週から始まった時には初秋を意識して作ったメニューのわりには、まだ気温も高くて。。。ここ2~3日前から雨が続き、一気に気温が下がりすっかり秋らしくなったのでちょっと安心しています。 夏から秋に変わっていく季節の中で、また一番美味しいものをリストアップしてメニューにいれております。サツマイモ・紫芋・キノコ類・ポルチーニ茸・イチジク・太刀魚・サーモン・カワハギ・などなど旬のものを秋らしい色合いと食感で楽しんでいただきたいとおもっております。

 さて今週末はチプレッソは2周年目を迎えます。沢山の方々に支えられ無事2周年を迎えることができました。それで皆様に日ごろの感謝の気持ちもこめまして、昨年同様大感謝2周年記念パーティーを9月8日(日)15時より行います。(会費3000円・21時まで)
お料理とお酒をつまみながら一緒に語らいましょう。あとオープニングから働いてくれてる課長こと田君が同日を持ってチプを卒業いたします。彼がオープニングからいてくれたから今のチプはあります。そういっても過言ではないくらい本当に課長にはお世話になりました。そんな課長とも皆さん絡んであげてください(笑)

そして来月はとうとう2週間ほどお休みを頂いてイタリアへ里帰りしてきます。イタリアの空気を吸い、新しい刺激を受けまたパワーUPして帰ってきます。つきましては10月10日から29日までお休みをいただきます。皆様にはご迷惑をおかけいたしますがなにとぞご了承ください。なお休業前の10月7・8日は月・火曜日ですが営業いたします。日頃スケジュールの合わない方、定休日の重なってしまっている同業者の皆様チャンスです^^ご予約お待ちしております。

では今週もがんばっていきます。

     2000 CUCINA ぶろぐ

帰る第二の故郷がある。。。いつまでも変わらず、でも変わり続ける。どんな気分になるのかなぁ。。。

Posted by sasuraichef | 23:52 | Comment [0] | TrackBack [0] | Il cipressoのここだけの話

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