http://sasuraichef.blog73.fc2.com/ イタリア滞在１０年目。イタリアで日本人の自分が作るイタリア料理、日本にいては感じられなかったギャップを感じながら、毎日料理とイタリア人と向き合っている格闘の日々を綴ったブログ。 ja http://sasuraichef.blog73.fc2.com/blog-entry-140.html 自分の家のベランダから中庭側を見ると、隣の家にはたわわに実った柿が見えるのでございます。いっこうに取る気配がない。。。　　　　　　　　　　地面に落ちているのもかなりある。。。。もったいない。。。柿までの距離約１０尺。。。。（笑）もったいないなと思いつつも、自分の古い過去の記憶を辿っていくと、出てくるものです。取ろうと思えば取れるアイデア。ま、勝手に人の家の柿を取るのは泥棒さんなのでやりませんが。（ いっこうに取る気配がない。。。

　　　　　　　　　　


地面に落ちているのもかなりある。。。。もったいない。。。


柿までの距離約１０尺。。。。（笑）


もったいないなと思いつつも、自分の古い過去の記憶を辿っていくと、出てくるものです。
取ろうと思えば取れるアイデア。

ま、勝手に人の家の柿を取るのは泥棒さんなのでやりませんが。（笑）

小さい頃、家の裏の畑にあった柿を取るのに、竹竿（すでに時代が古い）の先を少し割って、その割れた竹竿の先を柿の実の近くの枝にさし、グルッと竹竿をまわすと、枝が折れ、そのまま柿が竹竿に挟まったまま収穫するという。。。。

そんな平和な昭和の時代の記憶が蘇ってきたのでありました（笑）

でも、隣の柿木の柿が自分の家の庭に落ちてきた場合どうなるの？？？？

食べていいの？　　だめなの？？

自分の家の庭に落ちてくるというのは、すでに柿の枝が自分の庭に侵入しているということです。
重力はまっすぐ下にしか物を落とさない。。。それは、ニュートンさんの実験でも証明ずみ（爆）


あ～、どうなんるんだ！！こういう場合はっ！！

「四角い仁鶴がまぁーるくおさめまっせぇ」で有名な、法律バラエティ番組の「バラエティー生活笑百科」に聞いてみるか！？（笑） ]]> イタリアの街角 2009-11-24T14:30:53+09:00 sasuraichef FC2-BLOG http://sasuraichef.blog73.fc2.com/blog-entry-139.html すでに２００９年恋多き男のタイトルをほぼ手中にした感じの私サスライシェフこと、圭一朗、いや恋一朗。。。（笑）またもやイタリア全国誌登場ですっ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　やはりここでもＫＯＩＩＣＨＩＲＯ（恋一朗）でした（爆）ここでもモロッコ人オーナーと日本人シェフの繰り広げる「愉快なサーカス団イタリアレストラン」と掲載されてありました。。（笑）なんやねん、俺達。。。。（爆）って、いや ２００９年恋多き男のタイトルをほぼ手中にした感じの私サスライシェフこと、

圭一朗、いや恋一朗。。。（笑）

またもやイタリア全国誌登場ですっ！！

　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　

やはりここでもＫＯＩＩＣＨＩＲＯ（恋一朗）でした（爆）

ここでもモロッコ人オーナーと日本人シェフの繰り広げる
「愉快なサーカス団イタリアレストラン」と掲載されてありました。。（笑）

なんやねん、俺達。。。。（爆）
って、いやいや真面目に書いてありましたよ。


注意：この雑誌、一般に販売されていません。イタリア中のレストランやホテルでは定期購読しているところに限り置いてあります。
]]> フライパン交響曲第7番イ長調　作品３６「ベルコーレ」 2009-11-21T01:26:54+09:00 sasuraichef FC2-BLOG http://sasuraichef.blog73.fc2.com/blog-entry-138.html 先日、八百屋がもってきた注文違いのジャガイモ。ただのジャガイモを注文したのに持ってきやがった「赤ジャガイモ（patate rossa)」。　丁度搬入してもらった時に僕居なかったので、倉庫に片付けている時に発見したのだが、この時点でこの赤ジャガイモがこんだけブログに取り上げられることが誰に想像できたであろうか。。。（笑）数日前、仕事もすでに終わりかけ最後の仕込みをしていた最中、この「赤ジャガイモ」を茹でていたの 丁度搬入してもらった時に僕居なかったので、倉庫に片付けている時に発見したのだが、この時点でこの赤ジャガイモがこんだけブログに取り上げられることが誰に想像できたであろうか。。。（笑）


数日前、仕事もすでに終わりかけ最後の仕込みをしていた最中、この「赤ジャガイモ」を茹でていたのだが、いっこうに柔らかくならない。完全に柔らかくしたかったので長いこと茹でていたのだが、普通のジャガイモなら３０分も茹でると、皮がはがれそのうち身も割れてくる。
でも１時間も経っても原型をとどめたまま。。。さらに３０分。。。。
もういいだとうといことで皮を向きほぐしながら作業を進めていたのだが、塩・胡椒してちょっと味見するも？？？？？

　　　　　　　　「なんなんだこの口当たりはっ！！」

芋なのに豆のような味、それでいて食べた後の喉にのこる苦味・えぐみ・ピリピリ感。。。後に引く気分の悪さ。。。（笑）
青酸カリ入りか！？と思ったほど。。。（食べたこと無いけど。。。笑）

丁度その時キッチンに腹を空かせた相方がエサ食い物を求めてキッチンに。。。（爆）

ちょっと食べさす。。。イヒヒ

「○×♂▼∵■＊￥♪！！！」

言葉に～♪　ならない～♪　（ｂｙ　小田和正）


そんな感じだったので、もう一度確認の為に茹でただけの赤ジャガイモをカジル。。。
やはりというか、、、練りあわした後のものより酷い。。。。

喉にのこる不快感。。。。気分の悪さったらありゃしない。
オーナーに食べさすも呪文「パルプンテ」を喰らったような顔（爆）
その後当店自慢の甘いチーズケーキで口直しを図るも、効果はでず。。。

巷では近日公開されるインカ帝国の予言で地球の破滅を映画化した「２０１２」、そしてこの人もよく使っている美味しいイモ「インカのめざめ」とよく使われる料理名に対抗し。。。私が命名っ！！


　「インカの破滅っ！！　ジャガイモ２０１２」（笑）


深夜の帰り道、ＢＡＲにより、アイスを相方に買ってもらい、さらなる口直しを図ったほど、強烈な不味さでした（爆）
即返品じゃっ！！！！！
]]> 未分類 2009-11-19T01:44:53+09:00 sasuraichef FC2-BLOG http://sasuraichef.blog73.fc2.com/blog-entry-137.html 今回、このブログでもおなじみの（！？）俊寛こと俊寛さん（笑）が地元名古屋にてコラボ展開催します。今回はフィレンツェモザイクの方とのコラボ展ということで面白いものになるのではないでしょうか。切り絵　俊寛　、　フィレンツェモザイク　清水優子 イタリアで修行した作家の２人展 ２００９年１１月２５日（水）～１２月４日（金）AM１１：００～PM６：００ ※１１月３０日は休廊ですので、お間違えなく。ギャラリー彩名古屋




切り絵　俊寛　、　フィレンツェモザイク　清水優子
イタリアで修行した作家の２人展

２００９年１１月２５日（水）～１２月４日（金）AM１１：００～PM６：００
※１１月３０日は休廊ですので、お間違えなく。

ギャラリー彩
名古屋市中区錦３丁目２５－１２　AYA栄ビル４F
地下鉄栄駅６番出口　トップカメラ横
TEL　０５２　９７１　４９９７

]]> イタリアから物申すっ！！ 2009-11-18T13:41:14+09:00 sasuraichef FC2-BLOG http://sasuraichef.blog73.fc2.com/blog-entry-136.html 仕事場への行き帰りの途中にある公園のほとりに、月一間隔で土日に「ガラクタ市」が開かれます。そのガラクタ市。。。本当にガラクタとしかいいようがないものがびっしりっ！！（笑）　　　　　　　　　　だれが買うのであろうと思うのが並んでいるのであります。そんな物を少し紹介。。。・カギ　　（カギのみ。何処を開けるカギじゃ！！）・古びた洋人形　　（使い古した洋人形、夜部屋の中を歩き回りそう・。・）・使い古しの靴 そのガラクタ市。。。本当にガラクタとしかいいようがないものがびっしりっ！！（笑）

　　　　　　　　　　

だれが買うのであろうと思うのが並んでいるのであります。
そんな物を少し紹介。。。

・カギ　　（カギのみ。何処を開けるカギじゃ！！）
・古びた洋人形　　（使い古した洋人形、夜部屋の中を歩き回りそう・。・）
・使い古しの靴　　（水虫うつりそう。。。）　しかも片方のみとかある（笑）
・巨大な仏陀の置物　　（どこに置くのだろう）
・手紙　　（何十年も前に誰かがどこかの誰かに書いたであろう手紙。これを読んでどうしようというのか？？）
・壊れたラジオ　（壊れかけではない。壊れている（笑））
・すべて色形の違うマグカップセット　　（セットではないだろう。。。）
・２０年前の週刊誌　　（・・・・・）
・単三電池　　（絶対使えそうもない）
･毎回見るタンスやソファーなど大型家具　　（もう一年ほど同じもの見る。売れないのであろう）
・縁の黄ばんだ帽子　　（かぶりたくない）
・黒板消しぐらいの大きさの携帯電話。　　（今の時代だれが好んで使うのであろう）
・使用目的の意味不明な木片　　　そこら辺に落ちてたものではなかろうか
・地面に直接敷いてある絨毯　　　すでに汚れている
・その上に靴をはいたまま立っている売る気のない出展者
・使用済み洋服・下着　　（ここはブルセラショップか）
・マタドール（闘牛士）の華やかなコスチューム　　　どこで誰が着るのだろう。。。
・ナチス仕様毒ガスマスク　　　（おいおい・汗）


などなど、その筋の人たちにはたまらないであろう出展品（笑）
見て回るのは面白いが、買おうとは思ったこと無いフィレンツェのガラクタ市でした。

　　　　　　　　　　



追記・・・その公園を過ぎたあたりで、２０代後半のカップルが、イカシタ凄い格好していました。
男性はハーフコートにシルクハット、髭を生やし手には黒のステッキ。女性も黒いピッタリとした服に、かかとの高さが２０センチもあるだろうブーツを履き、やはり手には黒ステッキ。。。
背筋をピンと伸ばし、ステッキをつきながらゆっくりこちらに歩いてくる姿はまさに「髭男爵」（笑）
この公園付近いろんな格好した人たちがいるんですよ。。。 ]]> イタリアの街角 2009-11-15T01:40:43+09:00 sasuraichef FC2-BLOG